MIJN MISSIE: MIJN WIJN
Goede wijn is het resultaat van een combinatie van verschillende factoren of karakters (net als een goed huwelijk) en het is mijn missie om te laten zien dat echt goede wijn ook mogelijk is van blends van verschillende druiven ook in andere gebieden, die soms als minder belangrijk bekend staan. De rode wijn is uit Piemonte, de andere uit Slovenie en andere wijnen zullen volgen. Dit projekt kan ook betekenis krijgen voor andere wijngebieden: VOLG DIT PROJEKT!
Ik zoek naar combinaties van:
struktuur en elegantie
mooie aroma’s maar ook ‘body’
frisheid vs rijpheid
zuren en rijp fruit